Les formules de Petit Ours

Formule Midi 12,90 €
1 entrée du jour + 1 plat dans les suggestions
(le midi sauf dimanche)

Formule Ourson 16,90 €
1 plat dans les suggestions + 1 dessert dans les suggestions
(le midi sauf dimanche)

Formule Petit Ours 21,90 €
au choix dans les suggestions, 1 entrée + 1 plat
(midi et soir)

Formule Grand Ours 26,90 €
au choix dans les suggestions, 1 entrée + 1 plat et 1 dessert
(midi et soir)

Pour rester informé(e) des nouveautés la carte, il vous suffit de nous laisser vos coordonnées. Indiquez aussi votre date d’anniversaire et bénéficiez d’une surprise à cette occasion.

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Vous pouvez télécharger la carte complète (avril 2008). Pour vous mettre en appétit, Petit Ours a sélectionné pour vous quelques unes de ses nouveautés :

Entrées

  • Rouleaux de chèvre frais au jus concentré d’herbes confites aux poivrons rouges et tapenade
  • Velouté d’asperges vertes au Curry, émulsion de lait fumé
  • Gambas en deux temps : En Tartare aux mangues vertes et asperges, Rôties sauce Combawa et huile vanillée

Poissons

  • Pavé de Lieu jaune en robe du potager à l’huile d’argan, wok de petits légumes, beurre blanc au Tamarin
  • Noix de Saint Jacques rôties au beurre d’herbes et Gingembre, purée de pommes de terre et légumes au wok

Viandes

  • Gigot d’agneau de ‘’ 7heures ‘’ et petits légumes aux épices Colombo
  • Faux filet de boeuf, une partie marinée et rôtie, l’autre crue en tartare relevée aux herbes fraîches (ou l’une ou l’autre ou les deux !)
  • La cote de veau épaisse (300 g°°), crème de champignons des bois, chips de pommes de terre maison, écume à l’Estragon

Desserts

  • Compotée de rhubarbe à la feuille de Lime, glace fraise bonbon
  • Sucette de profiteroles glaces bananes flambées, à tremper dans un chocolat chaud au poivre long de Java.
  • Moelleux tiède au chocolat noir coulant, glace au chocolat blanc, crème Anglaise à la cardamome verte.